Fibrele alimentare sunt adesea neglijate în dieta modernă, deși joacă un rol crucial în menținerea sănătății inimii și în combaterea colesterolului crescut. Există două tipuri principale de fibre: solubile și insolubile, ambele esențiale pentru un organism sănătos.

Fibrele solubile se dizolvă în apă și formează un gel care ajută la scăderea absorbției colesterolului. Surse excelente includ ovăzul, merele, perele, fasolea, morcovii și psyllium. Acestea contribuie la reducerea colesterolului LDL fără a afecta HDL-ul (colesterolul „bun”).

Fibrele insolubile, care se găsesc în cerealele integrale, tărâțele de grâu și legumele cu frunze, îmbunătățesc tranzitul intestinal și previn constipația. Deși au un rol mai mic în scăderea colesterolului, ele sprijină sănătatea generală a sistemului digestiv.

O dietă bogată în fibre nu înseamnă restricții severe. Se pot introduce ușor: un bol de cereale integrale la micul dejun, o salată bogată în legume crude la prânz și o porție de linte sau mazăre la cină.

Pe lângă efectul asupra colesterolului, fibrele oferă sațietate, ajută la controlul greutății și la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge. Se recomandă un aport de aproximativ 25–30g de fibre zilnic pentru adulți.

Prin alegeri simple, dar inteligente, fibrele pot deveni un pilon de bază al unei diete prietenoase cu inima.